2025-2031年全球及中國甜味劑行業(yè)市場監(jiān)測調(diào)研及頭部廠商占有率排名評估報告-中金企信發(fā)布
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報告發(fā)布方：中金企信國際咨詢
項目可行性報告&商業(yè)計劃書專業(yè)權(quán)威編制服務(wù)機構(gòu)（符合發(fā)改委印發(fā)項目可行性研究報告編制要求）-中金企信國際咨詢：集13年項目編制服務(wù)經(jīng)驗為各類項目立項、投融資、商業(yè)合作、貸款、批地、并購&合作、投資決策、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、境外投資、戰(zhàn)略規(guī)劃、風(fēng)險評估等提供項目可行性報告&商業(yè)計劃書編制、設(shè)計、規(guī)劃、咨詢等一站式解決方案。助力項目實施落地、提升項目單位申報項目的通過效率。
（1）甜味劑定義、分類及主要功效：甜味劑（又稱為代糖），是指能賦予食物甜味的食品添加劑，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定并且大部分不參與機體代謝，或者是目前未發(fā)現(xiàn)其代謝會產(chǎn)生大量明顯的危害物質(zhì)，在提供甜味的同時一定程度上保障人體身體健康。
甜味劑依據(jù)生產(chǎn)方式可分為人工合成甜味劑和天然甜味劑，天然甜味劑又包括糖醇類甜味劑和非糖天然甜味劑。三類甜味劑中，①甜度上，人工合成和非糖天然甜味劑普遍較高，而糖醇類甜度較低；②成本上，人工合成甜味劑既不受地理位置、農(nóng)業(yè)周期等影響，也不依賴菌種發(fā)酵效率的提升，因此規(guī)模效應(yīng)較明顯，成本更低；③口感上，糖醇類甜味劑的口感與蔗糖最接近，非糖天然甜味劑會帶有植物本身的風(fēng)味，人工甜味劑口感尚難以和蔗糖匹配；④可操作性上，高倍甜味劑甜度過高會導(dǎo)致下游使用時難以控制甜味劑的加入量。
（2）阿洛酮糖市場應(yīng)用現(xiàn)狀：
2019年美國FDA宣布阿洛酮糖不在“添加糖”“總糖”營養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)注，因此在這兩個類目中不計算其添加量，為阿洛酮糖在食品中，特別是無糖、少糖產(chǎn)品中大量應(yīng)用奠定了政策基礎(chǔ)。目前，阿洛酮糖已在美國、日本、韓國、加拿大、澳大利亞及新西蘭等在內(nèi)的十余個國家獲得法規(guī)許可，歐盟、中國等多國也在阿洛酮糖的認(rèn)證過程中。
2021年以來，歐洲食品安全局（EFSA）分別對松谷化學(xué)等廠商生產(chǎn)的用于生產(chǎn)D-阿洛酮糖的酶進行了安全性評估，結(jié)果均為“沒有風(fēng)險”或“在正常使用條件下不會帶來安全隱患”。在中國，2020年國家衛(wèi)健委首次受理D-阿洛酮糖作為新食品原料的申報，2023年5月“D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶”獲批列入食品工業(yè)用酶制劑新品種，該酶制劑是阿洛酮糖生產(chǎn)的重要酶制劑，對D-阿洛酮糖安全合規(guī)進入新食品原料領(lǐng)域具有里程碑意義，2024年3月、2024年10月另有兩類酶制劑獲批。
2025年3月21日，國家衛(wèi)健委啟動D-阿洛酮糖新食品原料行政許可征求意見，意見反饋截止日期為2025年4月20日。這是中國對D-阿洛酮糖的第7次申報，其關(guān)鍵酶制劑（D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶）此前已通過審批，為產(chǎn)業(yè)化鋪平了道路，此外，《健康中國行動》將功能性代糖納入重點支持目錄，2025年專項補貼超5億元，以滿足慢性病防控的“飲食干預(yù)”剛需，為阿洛酮糖等代糖產(chǎn)品的發(fā)展提供了政策支持。
根據(jù)中金企信數(shù)據(jù)，全球阿洛酮糖市場規(guī)模已由2019年的0.33億美元增長至2023年的1.73億美元，年復(fù)合增長率為33.26%。隨著需求增大和各國獲批進程加快，預(yù)計2030年全球阿洛酮糖市場規(guī)模將增長至5.45億美元。
（3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析：
1、行業(yè)政策方面：
為全面貫徹黨的二十大精神，認(rèn)真落實《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)健康中國行動組織實施和考核方案的通知》，2024年以來，國家進一步推進《健康中國行動（2019—2030年）》，新增“健康體重管理行動”“健康鄉(xiāng)村建設(shè)行動”和“中醫(yī)藥健康促進行動”，強調(diào)從環(huán)境衛(wèi)生治理轉(zhuǎn)向全面社會健康管理，突出醫(yī)防融合和慢性病防治。國家衛(wèi)健委聯(lián)合多部門發(fā)布《心腦血管疾病防治行動實施方案（2023—2030年）》和《癌癥防治行動實施方案（2023—2030年）》，明確到2030年將重大慢性病過早死亡率降至15%以下，并通過“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、體重、骨骼）專項行動推動全民健康生活方式。
2025年3月21日，國家衛(wèi)健委啟動D-阿洛酮糖新食品原料行政許可征求意見，意見反饋截止日期為2025年4月20日。這是中國對D-阿洛酮糖的第7次申報，其關(guān)鍵酶制劑（D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶）此前已通過審批，為產(chǎn)業(yè)化鋪平了道路，此外，《健康中國行動》將功能性代糖納入重點支持目錄，2025年專項補貼超5億元，以滿足慢性病防控的“飲食干預(yù)”剛需，為阿洛酮糖等代糖產(chǎn)品的發(fā)展提供了政策支持。同時，“十四五”時期，是推進健康山東建設(shè)、實現(xiàn)健康強省突破的關(guān)鍵時期。面對機遇挑戰(zhàn)，必須堅持系統(tǒng)觀念，始終保持戰(zhàn)略定力，把握發(fā)展規(guī)律，準(zhǔn)確識變、科學(xué)應(yīng)變、主動求變，搶抓重要機遇，補齊發(fā)展短板、提升供給質(zhì)量，努力在高質(zhì)量發(fā)展中贏得優(yōu)勢、贏得主動。
2、消費觀念方面：
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對食品的追求已經(jīng)超出了解決溫飽的基本要求，并賦予了食品調(diào)節(jié)生理活動、促進人體健康的功能需求。另一方面，隨著人們運動量的減少，營養(yǎng)及體內(nèi)微生態(tài)失衡等健康問題日益凸顯，各種預(yù)防、治療疾病或有助于病后康復(fù)的功能性食品日益受到關(guān)注，并占據(jù)越來越大的市場份額，健康消費已逐漸成為居民消費的重要內(nèi)容，消費從“選擇性”轉(zhuǎn)向“剛需化；2024年，中國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模達9萬億元，保健品市場規(guī)模突破2300億元，健康消費呈現(xiàn)“囤健康”“送健康”熱潮。
（3）技術(shù)創(chuàng)新方面：根據(jù)國家發(fā)展改革委、工信部發(fā)布的《關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，我國將進一步健全有利于企業(yè)創(chuàng)新的資助機制，同時國家支持企業(yè)設(shè)立高水平研發(fā)機構(gòu)，推動食品工業(yè)基礎(chǔ)研究與技術(shù)轉(zhuǎn)化，構(gòu)建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用一體的技術(shù)創(chuàng)新體系，引導(dǎo)各類創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚。良好的技術(shù)創(chuàng)新支持將成為影響我國食品工業(yè)和各類食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要因素。
第1章 甜味劑簡介
1.1 甜味劑定義
1.2 甜味劑市場發(fā)展概述
1.3 甜味劑行業(yè)發(fā)展成熟度
第2章 全球頭部廠商市場占有率及排名
2.1 按甜味劑收入計，全球頭部廠商市場占有率，2019-2024
2.2 按甜味劑銷量計，全球頭部廠商市場占有率，2019-2024
2.3 甜味劑價格對比，全球頭部廠商價格，2019-2024
2.4 全球甜味劑行業(yè)集中度分析
2.5 全球甜味劑行業(yè)企業(yè)并購情況
2.6 全球甜味劑行業(yè)頭部廠商產(chǎn)品列舉
2.7 全球甜味劑行業(yè)主要生產(chǎn)商總部及產(chǎn)地分布
2.8 全球主要生產(chǎn)商近幾年甜味劑產(chǎn)能變化及未來規(guī)劃
第3章 中國市場頭部廠商市場占有率及排名
3.1 按甜味劑收入計，中國市場頭部廠商市場占比，2019-2024
3.2 按甜味劑銷量計，中國市場頭部廠商市場份額，2019-2024
第4章 全球主要地區(qū)產(chǎn)能及產(chǎn)量分析
4.1 全球甜味劑行業(yè)總產(chǎn)能、產(chǎn)量及產(chǎn)能利用率，2019-2024
4.2 全球主要地區(qū)甜味劑產(chǎn)能分析
4.3 全球主要地區(qū)甜味劑產(chǎn)量及未來增速預(yù)測，2025-2031
4.4 全球主要生產(chǎn)地區(qū)及甜味劑產(chǎn)量，2019-2024
4.5 全球主要生產(chǎn)地區(qū)及甜味劑產(chǎn)量份額，2019-2024
第5章 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.1 甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
5.2 上游分析
5.3 中游分析
5.4 下游分析
5.5 甜味劑生產(chǎn)方式
5.6 甜味劑行業(yè)采購模式
5.7 甜味劑行業(yè)銷售模式及銷售渠道
5.7.1 甜味劑銷售渠道
5.7.2 甜味劑代表性經(jīng)銷商
第6章 2019-2024年中國甜味劑行業(yè)財務(wù)狀況
6.1 中國甜味劑行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模
6.1.1甜味劑業(yè)銷售規(guī)模
6.1.2甜味劑業(yè)利潤規(guī)模
6.1.3甜味劑業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
6.2中國甜味劑行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
6.2.1甜味劑業(yè)虧損面
6.2.2甜味劑業(yè)銷售毛利率
6.2.3甜味劑業(yè)成本費用利潤率
6.2.4甜味劑業(yè)銷售利潤率
6.3中國甜味劑行業(yè)營運能力指標(biāo)分析
6.3.1甜味劑業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
6.3.2甜味劑業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.3.3甜味劑業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
6.4中國甜味劑行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
6.4.1甜味劑業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
6.4.2甜味劑業(yè)利息保障倍數(shù)
6.5中國甜味劑行業(yè)財務(wù)狀況綜合評價
6.5.1甜味劑業(yè)財務(wù)狀況綜合評價
6.5.2影響甜味劑業(yè)財務(wù)狀況的經(jīng)濟因素分析
第7章 全球甜味劑市場下游行業(yè)分布
7.1 甜味劑行業(yè)下游分布
7.2 全球甜味劑主要下游市場規(guī)模增速預(yù)測，2025-2031
7.3 全球甜味劑細分市場收入規(guī)模，2019-2024
7.4 全球甜味劑細分市場銷量規(guī)模，2019-2024
7.5 全球甜味劑細分市場價格，2019-2024
第8章 全球主要地區(qū)市場規(guī)模對比分析
8.1 全球主要地區(qū)甜味劑市場規(guī)模增速預(yù)測，2025-2031
8.2 年全球主要地區(qū)甜味劑市場收入規(guī)模，2019-2024
8.3 全球主要地區(qū)甜味劑市場銷量規(guī)模，2019-2024
8.4 北美
8.4.1 北美甜味劑市場銷量規(guī)模及預(yù)測，2025-2031
8.5 歐洲
8.5.1 歐洲甜味劑市場銷量規(guī)模及預(yù)測，2025-2031
8.6 亞太
8.6.1 亞太甜味劑市場銷量規(guī)模及預(yù)測，2025-2031
8.7 南美
8.7.1 南美甜味劑市場銷量規(guī)模及預(yù)測，2025-2031
第9章 2019-2024年中國甜味劑行業(yè)運行狀況監(jiān)測分析
9.1 2019-2024年中國工業(yè)總產(chǎn)值分析
9.2 2019-2024年中國甜味劑行業(yè)總銷售收入分析
9.3 2019-2024年中國甜味劑行業(yè)利潤總額分析
9.4 甜味劑行業(yè)集中度分析
9.4.1甜味劑市場集中度分析
9.4.2甜味劑企業(yè)集中度分析
9.4.3甜味劑區(qū)域集中度分析
第10章 2019-2024年中國甜味劑進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測
10.1 我國甜味劑產(chǎn)品進口分析
10.1.1 2019-2024年進口總量分析
10.1.2 2019-2024年進口結(jié)構(gòu)分析
10.1.3 2019-2024年進口區(qū)域分析
10.2 我國甜味劑產(chǎn)品出口分析
10.2.1 2019-2024年出口總量分析
10.2.2 2019-2024年出口結(jié)構(gòu)分析
10.2.3 2019-2024年出口區(qū)域分析
10.3 我國甜味劑產(chǎn)品進出口預(yù)測
10.3.1 2019-2024年進口分析
10.3.2 2019-2024年出口分析
10.3.3 2025-2031年甜味劑進口預(yù)測
10.3.4 2025-2031年甜味劑出口預(yù)測
第11章 中金企信國際咨詢研究成果及結(jié)論
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