市場占有率認證：全球及我國電解質飲料行業發展現狀、產業鏈分析及市場發展趨勢研究預測-中金企信發布
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報告發布方：中金企信國際咨詢《全球及中國電解質飲料行業市場占有率報告（2024）-中金企信發布》
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1、行業定義及分類
電解質飲料是一種含有人體所需的電解質成分的飲料，如鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子等，這些成分可以幫助補充人體因出汗等原因而流失的電解質，維持體液平衡和生理功能。電解質飲料通常用于運動后補充能量和電解質，或在高溫環境下防止脫水和電解質失衡。電解質飲料按照功能類型分類可以分為運動型電解質飲料、能量型電解質飲料和補水型電解質飲料。
2、發展歷程
中國電解質飲料行業發展主要經歷了三個階段。1965年至1983年的萌芽期，美國電解質飲料行業起源，佳得樂運動飲料就此誕生，后將運動飲料概念引入中國，運動飲料逐漸被中國市場熟知。但是受限于中國消費者對于電解質飲料的有限認知，健力寶僅被視作運動飲料。1984年至2020年的啟動期，外資品牌進入中國市場，實現了中國消費者對于電解質飲料的認知啟蒙，功能性飲料在中國市場獲得認可，但是在依舊落后于全球市場。2020年至今的高速發展期，隨著消費者健康意識的提高和生活方式的改變，電解質飲料行業迅速發展。功能飲料逐漸細分，電解質飲料作為其中的新興品類，多品牌布局電解質飲料賽道。現階段電解質飲料基本執行企業標準，不同企業標準間對產品的定義、特性等存在差異，易對消費者造成困擾和誤解。行業標準推行項目將提升電解質飲料的食品安全和質量水平，統一各企業及消費者對電解質飲料的認知，這對電解質飲料的規范發展和市場推廣具有重要的意義。
3、產業鏈及發展現狀
電解質飲料產業鏈上游包括水、葡萄糖、電解質、維生素、包裝瓶等原材料。產業鏈中游為電解質飲料生產制造商。產業鏈下游為商超、零售店、線上電商平臺等。
電解質是人體內不可或缺的礦物質，如鈉、鉀、鈣、鎂等，它們在維持肌肉功能、接收大腦信號以及調節體液平衡方面發揮著關鍵作用。電解質飲料，作為運動飲料的一個重要分支，不僅能夠迅速補充人體在運動中流失的水分和電解質，也適合在日常生活中飲用，幫助人們保持生理平衡。隨著健康理念的普及和居民健康需求的日益增長，電解質飲料逐漸成為市場上的新寵。2022年中國電解質飲料行業市場規模達到27億元，同比增長50%。預測到2023年，這一市場規模有望迅速擴大至70億元，反映出消費者對電解質飲料的高度認可和迫切需求。電解質飲料的消費場景也在不斷拓寬。從傳統的運動健身領域，逐漸延伸到戶外游玩、學習工作等更多日常生活場景。這種多元化的應用不僅豐富了消費者的選擇，也為行業帶來了更廣闊的發展空間。隨著消費者對日常補充電解質重要性認識的提高，電解質飲料有望進一步突破市場的界限，推動整個行業向更高層次發展。
4、行業發展趨勢
（1）健康理念的深入推動產品創新
隨著健康意識的提高，消費者對健康飲品的需求不斷增長。電解質飲料因其能夠快速補充人體所需的電解質和水分，越來越受到市場的青睞。未來，企業將更加注重產品的功能性和健康屬性，開發出更多低糖、無添加劑、富含天然成分的電解質飲料。同時，針對特定人群（如運動員、老年人、兒童等）的定制化產品也將成為創新的方向。
（2）科技融合提升消費體驗
科技進步將為電解質飲料行業帶來新的變革。例如，通過智能包裝技術，飲料瓶可以實時顯示產品的營養成分和電解質含量，甚至與消費者的健康監測設備相連，提供個性化的飲用建議。此外，利用大數據和人工智能技術，企業可以更準確地分析消費者需求，實現精準營銷和產品推薦。
（3）市場細分和多元化發展
中國電解質飲料市場將進一步細分，以滿足不同消費者群體的需求。除了傳統的運動后補充場景，電解質飲料將拓展到更多日常生活場景，如辦公室、學習、旅行等。此外，隨著消費者對口味和功能的需求日益多樣化，市場上將出現更多口味獨特、功能明確的電解質飲料，如添加特定維生素、礦物質或其他健康成分的產品，以滿足特定健康目標或生活方式的需求。